Beschreibung

Der Cocktail Sherry Flip vertritt Spanien und wird dort "aerobe Gährung" das bedeutet unter Beteiligung von Luftsauerstoff hergestellt. Sherry Trauben wachsen auf sehr kalkreichen Böden.

Zutaten

  1. 1 UK Teelöffel (0,35 cl) Zucker
  2. 5 cl Sherry
  3. 1 Spritzer (0,1 cl) Cognac
  4. 1 Portion Eigelb (frisch)
Zubereitung

Für den Sherry Flip ein Kaffeelöffel Streuzucker, 1 Eigelb, 1 Gläschen Sherry und einige Spritzer Cognac in einen Shaker geben, schütteln und in ein doppeltes Cocktailglas füllen. Zum Schluss mit geriebenen Muskatnuss bestäuben.