1. 2 medium Zwiebeln
2. 2 TSP Butter
3. 2 clove(s) Knoblauch
4. 2 part(s) rote Chilischoten
5. 1 kg Hackfleisch (Rind)
6. 3 medium Eier
7. 60 g Semmelknödel
8. 50 g Erdnüsse
9. 800 g Sauerkraut

Zur Zubereitung der Chili-Schnitten werden die Zwiebeln fein gehackt und die Butter wird in einer Pfanne erhitzt. Die Zwiebeln dünsten wir glasig und der Knoblauch wird durch die Presse dazu gedrückt. Chilischoten entkernen wir und hacken sie sehr klein und untermischen sie. Das Hackfleisch vermengen wir mit den Eiern und den Zwiebeln und verteilen den Teig für die Chili-Schnitten auf einem Backblech und backen die Chili-Schnitten bei 225° etwa 30 Minuten lang. Erdnüsse hacken wir grob und lassen sie kurz rösten. Das Sauerkraut zerzupfen wir und untermischen es mit Sud, pfeffern alles kräftig und erhitzen es zugedeckt. Das Hackfleisch schneiden wir in Rauten und richten die Chili-Schnitten mit Erdnusskraut an.