1. 500 g Erdbeeren
2. 3 TBSP Zucker
3. 250 g Mascarpone
4. 250 g Quark
5. 1 TBSP Zitronensaft
6. 1 pack(s) Vanillezucker
7. 100 g Löffelbiskuits
8. 6 TBSP Orangensaft

Für die Zubereitung vom Erdbeertiramisu erstmal die Erdbeeren waschen und entstielen. Davon dann 100g mit 1 Esslöffel Zucker pürieren und dann im Kühlschrank kalt stellen. Den Vanillezucker mit dem Quark, 2 Esslöffel Zucker, Mascarpone und Zitronensaft verrühren. Dann 300g von den Erdbeeren klein schneiden, diese werden dann unter die Mascarpone gehoben. Mit den Löffelbiskuits wird als nächster Schritt eine Form ausgehoben, mit Orangensaft diese dann beträufeln. Die Mascarponecreme und das Erdbeermark abwechselnd auf die Biskuits schichten. Alles dann wieder kalt stellen. Dann ist das Erdbeertiramisu schon fertig.