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Kirschkaltschale

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Preparation time:   15 min    Cooking Time:   5 min    Resting time:   60 min
Portions:
Portions:   4
difficulty
Grade of difficulty:   easy
Released
Released:   16-07-2010
Description

Die Kirschkaltschale muss gut gekühlt serviert werden und schmeckt an heißen Tagen besonders gut.

Ingredients
  1. 500 g Herzkirschen oder Sauerkirschen
  2. 1/2 piece(s) Zitronenschale
  3. 1 spear(s) Zimt
  4. 1 some Zucker nach Geschmack
  5. 1/2 l Rotwein
  6. 2 TSP Stärkemehl
Directions

Als erstes Kirschen gut waschen und entkernen. Dann die Kirschen mit 1/2 l Wasser, Zitronenschale und Zucker - je nach Geschmack - in einem Topf zum Kochen bringen. Nach 3 - 4 Minuten Rotwein dazugießen und das Wasser-Rotwein-Gemisch mit Stärkemehl binden. Dann Zitronenschale und Zimtstange aus dem Gemisch nehmen und abkkühlen lassen. Für die Kirschkaltschale dann die Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen. Die Kirschkaltschale vor dem Servieren noch verzieren: Dazu kann man kleines Gebäck oder Amarettokekse auf die Kirschkaltschale legen.