1. 500 g Schwarzaugenbohnen
2. 2 medium Zwiebeln
3. 1 can(s) Corned Beef
4. 100 ml Öl
5. 1 TSP Chilipulver
6. 1 TSP Salz
7. 1 TSP Thymian
8. 1 TSP Curry
9. 100 g Tomatenmark
10. 5 piece(s) hartgekochte Eier

Die Bohnen über Nacht in reichliche Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen pellen, indem sie zwischen den Händen gerieben werden. Die entpellten Bohnen und die klein geschnittene Zwiebel pürieren und Öl und Gewürze und das klein gehackte Cornedbeef unterrühren. Dann aus Alufolie rechteckige Tüten falten,diese mit der Bohnenmasse füllen und dazu ein gevierteltes Ei geben. Alles gut verschließen. Die Tüten mit der Bohnenmasse in einen Topf setzen und Wasser dazu geben, die Tüten allerdings nicht bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und im geschlossenen Topf ca. 1 1/2 Stunden garen lassen. Dann ist das Bohnenküchlein fertig, schmeckt hervorragend mit Curryreis, Hähnchenschenkel oder Tomatensoße.