1. 100-200 g Zuchini
2. 250 g Tomaten
3. 100 g Zwiebel
4. 3-5 clove(s) Knoblauch
5. 3 TBSP Olivenöl
6. 150 g Schinken
7. 1-2 pinch(es) Salz und Pfeffer
8. 125 ml Gemüsebrühe
9. 2 TBSP Créme fraiche
10. 1-2 TSP Thymian
11. 300 g Spaghetti

Spaghetti mit Schinken-Zucchini- Soße, so wird sie gemacht. Die Tomaten und Zuchini in Würfel schneiden. Wer mag kann die Tomaten vorher auch blanchieren . Die Zwiebel und den Knoblauch kleinhacken, dieses dann zusammen in einer Pfanne anrösten. Den Schinken auch würfeln und mit in die Panne geben. Tomaten und Zucchini dazugeben und mit braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Brühe aufgießen, Crème fraîche unterrühren und die Sauce etwa eine Minute einkochen lassen. Thymian unterrühren. Mit gekochten Spagetti anrichten. Fertig ist die Schinken-Zucchini-Sauce. Bon Appetit.