1. 2 piece(s) Avocados
2. 300 g Nudeln
3. 3 piece(s) Lauchzwiebeln
4. 300 g Putenbrustfilet
5. 1 piece(s) Gelbe Paprikaschote
6. 200 g Tomaten
7. 20 g Butterschmalz
8. etwas pinch(es) Salz
9. 4 TBSP Orangensaft
10. 1 piece(s) Lollo rosso
11. 1 bunch(es) Schnittlauch
12. etwas g Paprikapulver
13. ca 500 g Joghurt

Nudeln im starkt gesalzenem Wasser kochen(weil es im Salat sonst wässrig schmeckt). Putenbrust waschen, abtupfen und im Butterschmalz anbraten bis es röstig braun ist. Danach mit Ssalz,Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Putenbrust in Scheiben schneiden - zur Seite stellen. Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln in Würfel schneiden. Avokados entkernen und mit Zitronensaft/Orangensaft beträufeln. Diese Zutaten vorsichtig vermischen. Joghurt(müsst schätzen wie viel für euch am besten ist), Salz, Pfeffer, Zucker, und Orangensaft zusammenmischen. Das Schnittlauch ganz fein schneiden und drunterrühren. Blätter von Lollo Rosso am Schüsselboden legen und die Zutaten für den Salat hineinlegen und zum Schluss die Joghurtsoße darüber. - fertig -