1. 750 g frische Himbeeren
2. 2 TBSP Zucker
3. 2 1/2 TBSP Stärkemehl
4. 3 TBSP kaltes Wasser
5. 2 handful gehackte süße Mandeln
6. 4 TBSP süße Sahne

Heute stelle ich vor: Rote Grütze mit frischen Himbeeren! Dazu die frischen Himbeeren kurz abspülen und abtropfen lassen! Die Himbeeren dann in einer Schüssel mit dem Rührgerät zerkleinern. Das Mus aus Himbeeren dann in einem Topf kurz aufkochen lassen und zuckern. Das in kaltem Wasse3r angerührte Stärkemehl zu den Himbeeren hinzugeben und nur kurz erhitzen, nicht mehr kochen. In kalt ausgespülte Portionsgläser gießen und kalt stellen. Vor dem Servieren die rote Grütze noch mit Mandeln überstreuen. Dass süße Sahne gleichmäßig über die rote Grütze gießen oder separat zur roten Grütze reichen. Ich esse die rote Grütze auch gerne zu Vanilleeis.