Spanische Tortilla
Die spanische Tortilla kann warm oder kalt, als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden. Sie wird in Spanien oft gegessen und schmeckt wirklich gut, muss man probiert haben =)
- 1 package Tiefkühlblätterteig
- 500 g vorgekochte, weiße Bohnen
- 4 regular Tomaten
- 2 regular Zwiebeln
- 1/2 cup(s) feingewürfelter, gekochter Schinken
- 1/2 cup(s) feine,geschnittene Zungen
- 1 TSP Paprikapulver
- 1/2 TSP Pfeffer
- 2 TSP Salz
- 3 regular Eier
- 1/2 l Milch
- 1 cup(s) grüne Erbsen
Als Erstes den Blätterteig auftauen, ausrollen und Boden und Wand einer Springform damit bedecken. Mit einer Gabel oder ähnlichem in den Boden einstechen. Die vorgekochten weißen Bohnen dick auf den Teig legen, und 20 Minuten im heißen Ofen backen. Währendessen die Tomaten schneiden, die Zwiebeln schälen und fein in Scheiben schneiden. Die Butter heiß werden lassen und die geschnittenen Tomaten, die Zwiebelscheiben, die Schinkenwürfel, und die Zungenstreifen hineingeben. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen und unter Umrühren gardünsten. Die Masse dann dicken Belag auf die Bohnen streichen. Eier und Milch verrühren, die Erbsen dazugeben, ebenfalls alles mit Paprikapulver, Pfeffer, Salz würzen und in die Form gießen. Zum Schluss den Auflauf überbacken und servieren, fertig =)