1. 4 piece(s) Hähnchenschenkel
2. 4 piece(s) Hähnchenbrüste
3. 1 TSP Salz, Pfeffer
4. 1 piece(s) Knoblauchzehe
5. 1 some Thymian
6. 1 kg Kartoffeln
7. 500 g Zwiebeln
8. 1/4 l Olivenöl
9. 1 bunch(es) Basilikum oder Petersilie

Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Fettpfanne des Backofens legen. Zitronen auspressen, den Saft (1/4) mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und der gleichen Menge Olivenöl mischen. Die geschälten Kartoffelstücke in der Zitronenmarinade wenden. Kartoffel- und Zwiebelstücke zwischen das Fleisch legen, die Marinade übergießen und mit Thymian bestreuen. Das Blech auf mittlerer Schiene in den kalten Backofen schieben, auf 200° heizen und etwa 90 Minuten backen. Vor dem Servieren je nach Geschmack mit Basilikum oder Petersilie bestreuen.