Lagardère Travel Retail Deutschland: Marché Bistro am Hamburg Airport erhält FAB Award

Foto: Oliver Sorg/ Lagardère Travel Retail

Hamburg/Frankfurt. Das Marché Bistro am Hamburg Airport wurde bei den renommierten FAB Awards in der Kategorie „Airport Food & Beverage Opening of the Year“ mit dem Prädikat „Highly Commended“ ausgezeichnet. Damit erhält das Unternehmen bereits zum zweiten Mal in Folge einen FAB Award für ein innovatives Gastronomiekonzept am Hamburger Flughafen – nach dem Erfolg mit Natoo im vergangenen Jahr. 

Die FAB Awards – präsentiert vom Moodie Davitt Report – zählen zu den bedeutendsten Auszeichnungen der Branche und würdigen herausragende Leistungen im Bereich der Reisegastronomie. Die Preisverleihung fand im Rahmen der FAB 2025 Hospitality Conference am 25. und 26.06.2025 in Barcelona statt.

Das im August 2024 eröffnete Marché Bistro befindet sich im öffentlichen Bereich von Terminal 1 auf rund 300 Quadratmetern Fläche. Es ergänzt den bestehenden Marché-Standort in Terminal 2 und ist das einzige der neuen Konzepte, das auch ohne Flugticket zugänglich ist – ideal für alle, die das bunte Treiben am Flughafen bei gutem Essen beobachten möchten. 

Das Gestaltungskonzept ist von den lebhaften Markthallen Südeuropas inspiriert. Grün-weiß gestreifte Markisen, Holzelemente und farbenfrohe Wände machen das Bistro schon von Weitem zu einem Blickfang. Die luftig-entspannte Atmosphäre, die vielfältigen Sitzbereiche und die natürlichen Materialien sorgen für sofortiges Urlaubsfeeling – noch bevor die Reise beginnt. 

Im Zentrum steht eine offene Showküche, in der Gäste live erleben, wie knusprige Focaccia, hausgemachte Pasta, Antipasti und spanische Tapas zubereitet werden. Auch süße Leckereien wie Kuchen und Plunderteilchen, hausgemachte Limonaden, Kaffeespezialitäten und frische Säfte gehören zum Angebot – ein Erlebnis für alle Sinne. Mit seinem Angebot bringt das Marché Bistro mediterranes Lebensgefühl und kulinarische Vielfalt in die Welt des Reisens. Neben Frische stehen Transparenz und Individualität im Zentrum des Konzepts.

Die FAB Awards zählen zu den weltweit wichtigsten Preisverleihungen der Branche und ziehen Teilnehmerinnen und Teilnehmer von Flughäfen, Konzessionären und Marken aus der ganzen Welt an. Der Gewinn eines FAB Awards ist ein Zeichen von Exzellenz und dokumentiert das Engagement für außergewöhnliche Gasterlebnisse. Präsentiert wird der FAB Award von Moodie Davitt Report, einem multimedialen B2B-Verlag und Informationsanbieter für den weltweiten Reiseeinzelhandel und den Duty-Free-Sektor.