Wolfsburg: mein.lieblingsort Hotels eröffnet Restaurant wildfrisch Gutsküche X fritz in Wolfsburg

Foto: mein.lieblingsort Hotels

Wolfsburg/Frankfurt. Seit März wird das Hotel auf dem Rittergut Nordsteimke als mein.wolfsburg und damit Teil der Marke mein.lieblingsort betrieben. Ab dem 06. November 2024 kommt nun das ebenfalls auf dem Rittergut liegende Restaurant „wildfrisch Gutsküche X fritz“ dazu, das sich mit einem neuen Konzept in der Gastronomieszene Wolfsburgs als echtes Highlight positionieren will.

Christian Heymer, kulinarischer Direktor der mein.lieblingsort Hotels und kreativer Kopf der anderen 'fritz' Restaurants sieht mit dem Team des wildfrisch den neuen Möglichkeiten mit großer Begeisterung entgegen. Heymer beschreibt seine Küche als 'stetigen Gedankenaustausch untereinander'. Verbunden mit herausragendem Können und ausgewählten lokalen Produkten ist dies die Grundlage für eine ganz persönliche Interpretation der Speisekarte des wildfrisch – ganz im "fritzstyle" mit überraschenden Zutaten und Geschmackskombinationen, wie zum Beispiel Rehragout mit Sellerie, Preiselbeeren und Schwarzkohl oder aber das „Dillsert" mit Mango, Reis und Lupinenkaffee.
 
Mit der angrenzenden Gutsküche, dem Pferdestall und weiteren privaten Räumen verfügt das modern-elegante Restaurant auch über Räumlichkeiten für private Feiern, Tagungen und Veranstaltungen Gastgegberin des Restaurants ist Mit Laura Kresin bisherige Event-Managerin im Restaurant des Ritterguts.