Nudeln & Pasta
Nudeln & Pasta sind als Hauptgericht nicht nur in Deutschland sehr gebräuchlich. Für Nudeln & Pasta als Hauptgericht gibt es zahlreiche Rezepte, wie zum Beispiel Nudelaufläufe oder Nudelpfannen.
Die italienische Pasta wird in Italien meistens als primi piatti, also als erster, kleiner Hauptgang serviert. Diese Variante von Nudeln & Pasta wird in Deutschland – ebenso wie Pizza - als einzelnes Hauptgericht serviert.
Nudeln & Pasta werden in ihrer Grundform aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Gerade im nordischen Raum werden gerne Eier beigegeben. Aber auch andere Gewürz- oder Farbbeigaben sowie das Austauschen des Grießes gegen ein anderes Getreide ist sind nicht unüblich. Im Allgemeinen könnte man Nudeln & Pasta auch als Teigware bezeichnen, für die kein Gärungs- oder Backverfahren benötigt wird. Allerdings müssen sie vor dem Verzehr gekocht werden.
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XXX veröffentlicht: 05.07.2010
Der Spaghettisalat ist mein Lieblingssalat und für jeden Nudelfan an absolutes Muss :-)
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XXX veröffentlicht: 10.12.2009
Spaghetti alla Checca ist ein leichtes Pastarezept aus Italien. Sie gelten auch als Sommerspaghetti, da nur schön reife Tomaten für die (ungekochte!) Checca Soße verwendet werden.
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XXX veröffentlicht: 14.01.2010
Walnuss Pesto mit Bärlauch ist eine ganz wunderbare Kombination. Nussig mit einer gewissen Schärfe passt das Pesto hervorragend zu jeglicher Art von Pasta. Natürlich vegetarisch!
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XXX veröffentlicht: 17.03.2010
Allgäuer Käsespätzle sind ein schnelles und einfaches Gericht aus dem Allgäu. Sie sind typisch und sehr beliebt bei jung und alt.
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XXX veröffentlicht: 17.09.2009
Spaghetti alla puttanesca (Spaghetti nach "Hurenart") - danach wurde letztens bei Wer wird Millionär gefragt! Kenne das noch aus zahlreichen Italienurlauben: ziemlich würzig, scharf und ausgefallen.
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XXX veröffentlicht: 28.07.2010
Die Spaghetti Calabrese esse ich total gerne. Dieses Rezept habe ich nach jahrelangem Betteln endlich von meinem Lieblingsitaliener bekommen.
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XXX veröffentlicht: 19.07.2010
Der Nudel-Bohnen-Salat ist eine mexikanisch angehauchte Grillbeilage, die mild oder auch scharf verzehrt werden kann. Wer es noch schärfer mag, kann noch eine Chilischote hinzufügen.
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XXX veröffentlicht: 07.05.2010
Die Spaghetti Carbonara sind eine tolle Alternative zu Spaghetti mit Tomatensauce. Mache das gerne für mehrere Gäste, da es so leicht zu kochen ist :-)
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XXX veröffentlicht: 03.07.2009
Nudeln einfach mal selbst gemacht und dann auch noch gefüllt, hört sich doch sehr lecker an und ist auch garnicht schwer, das muss probiert werden =)
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XXX veröffentlicht: 07.05.2010
Die Käsespätzle kommen aus dem Schwabenländle und schmecken zu allem!
Die Kochrezepte sind auch in diesen Kochbüchern
Altbewährtes und Neues zum Ausprobieren.
Ich esse sehr gerne Thailändische und Chinesiche Gerichte und möchte deswegen ein Kochbuch dazu anlegen, in dem die Repepte von vielen Leckereien erscheinen werden =)
Die Rezepte sind auch Teil folgender Menüs
