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							<title>Gastro News</title>
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							<description>Nachrichten bei gastro.de</description>
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					<title><![CDATA[Wissenschaftler erforschen Entstehung des Biergeschmacks]]></title>
					<description><![CDATA[ 	 M&uuml;nchen/Nuthetal. Deutsche Forscher und Lebensmitteltechniker von der Technischen Universit&auml;t M&uuml;nchen haben untersucht wie Rezeptormolek&uuml;le des Menschen auf 15 verschiedene Bitterstoffe des Hopfens und deren Kombinationen reagieren. Bittere Stoffe werden durch 25 Rezeptormolek&uuml;le auf der Zunge empfunden. Die Wissenschaftler isolierten die Molek&uuml;le im Reagenzglas &n...]]></description>
					<link><![CDATA[http://www.gastro.de/news/wissenschaftler_erforschen_entstehung_des_biergeschmacks/2600/]]></link>
					<pubDate>Thu, 02 Jul 09 22:00:00 +0000</pubDate>
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