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							<title>Gastro News</title>
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							<description>Nachrichten bei gastro.de</description>
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					<title><![CDATA[Raeucherlachs: Kuerzere Restlaufzeit]]></title>
					<description><![CDATA[Der Handelsbrauch beim Inverkehrbringen von vakuumverpacktem R&auml;ucherlachs, Forellenerzeugnissen und Graved Lachs wird ver&auml;ndert. Kernpunkt ist die Verk&uuml;rzung der garantierten Restlaufzeit von 14 auf maximal 12 Tage im Einzelhandel. Ferner soll der Salzgehalt in vakuumverpackten R&auml;ucherlachserzeugnissen mindestens 3,5 Prozent (im Fischgewebewasser) betragen. Bei Trockensalzung w...]]></description>
					<link><![CDATA[http://www.gastro.de/news/raeucherlachs_kuerzere_restlaufzeit/784/]]></link>
					<pubDate>Wed, 07 Aug 02 22:00:00 +0000</pubDate>
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