Convenience: Top-Thema der hogatec 2002

Sat, 05 Oct 02 22:00:00 +0000

Immer mehr Profiköche gehen heute offen und tolerant mit dem Thema Convenience-Produkte um, ein Thema, das noch vor wenigen Jahren für die Mehrheit ein „rotes Tuch“ war.

Hochwertige Food-Komponenten, die als bedarfsgerechtes Mise-en-place von externen Stellen zubereitet und angeliefert werden, gehören mittlerweile zum Alltag einer Produktionsküc...

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Convenience: Top-Thema der hogatec 2002