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By Gastro.de Team Posted on 01-04-2009
Das teuerste Beef der Welt ist sicher einen Blogbeitrag wert...Bekannt geworden ist das Wagyu oder Kobe Rind nicht etwa durch den sündhaft teuren Preis (Filet: ab EUR 250/kg), sondern durch die Legenden der besonderen Aufzuchtmethoden, die in der japanischen Region Kobe praktiziert werden sollen. Die Tiere erfreuen sich dort angeblich einer Art lebenslanger Wellnesskur, die in Deutschland so manchen vor Neid erblassen lassen könnte. Denn täglich sollen die Wagyu Rinder in der Provinz Kobe mehrere Stunden massiert und dabei mit Reiswein besprüht werden. Si...
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By XXX Posted on 23-10-2009
‚Das ist wie Flaschen leer’Mit einem vollen Weinkeller ist der Hausherr König. Mit vielen leeren Flaschen dagegen sind Gastgeber oft nur Geldzähler – so in einem Sylter Restaurant, wo zwar viele leere Flaschen die Deko aufplustern, Gäste aber nur Erfüllungsgehilfen zu sein scheinen.Nachdem dem spontan eintretenden Ehepaar mit zwei Kindern nach längerem angestrengtem Studieren der Reservierungs-Kladde doch ein Tisch angeboten wird, entpuppt sich dieser als auf dem Weg zur Toilette liegend. Die höfliche Anfrage nach dem neben vielen anderen freien T...
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By XXX Posted on 16-11-2009
Ein Fremder kommt in die Kneipe und schlägt dem Wirt eine Wette vor: \" Um ein Bier wette ich mit Dir, dass ich etwas in meiner Tasche habe, dass du noch nie zuvor gesehen hast.\"Der Wirt, mit allen Wassern gewaschen, geht auf die Wette ein. Der Fremde öffnet seine Jackentasche, holt ein 30 cm kleines Männlein hervor und stellt es auf den Tresen. Das Männlein sah aus wie der berühmte Autor Simmel und ging den Tresen entlang, schüttelt jedem Gast die Hand und sagt: \"Guten Tag, mein Name ist Simmel. Ich bin Literat\". Der Wirt - ganz aus dem Häuschen - ...
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By Gastro.de Team Posted on 02-09-2024
Gastronomie-Trends 2024: Innovationen, die die Branche verändern Die Gastronomie befindet sich in einem rasanten Wandel. Technologische Fortschritte und sich verändernde Kundenbedürfnisse prägen die Branche stärker als je zuvor. Während traditionelle Konzepte weiterhin bestehen, setzen neue Innovationen und Trends frische Impulse, die das Gastronomieerlebnis revolutionieren. Diese Trends bringen nicht nur frischen Wind in die Branche, sondern sind auch maßgeblich dafür verantwortlich, wie Gastwirte ihre Angebote und Abläufe optimieren können. A...

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