Blogs in "Tips and Tricks"
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03-07-2010
Warum platzt die Kirsche, wenn es regnet? Warum salzt man das Wasser, wenn man Gemüse kocht, nicht aber bei der Zubereitung eines Fonds? Die Antwort lautet: wegen des osmotischen Drucks. Der tritt immer dann auf, wenn Lösungen verschiedener Konzentration durch eine semipermeable Membran voneinander getrennt sind. Das klingt kompliziert, ist aber ganz alltäglich. In der Küche haben wir es zumeist mit wässrigen Lösungen zu tun. Das heißt, ein Stoff, zum Beispiel Salz, ist in Wasser aufgelöst. Aufgelöst bedeutet, die Salzmoleküle schwimmen einzeln im W...
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07-07-2010
Getränkekühlschrank und GetränkekühlschränkeNeue Serie an Kühlschränken - nun mit Glastür oder in EdelstahlWir freuen uns ab heute unsere Kühlschrankserie KBS 202 - 602 nun verschiedenen Ausführungen anbieten zu können.Die Modell sind nun mit einer Glastür, Volltür oder komplett in Edelstahl erhältlich.Sie haben die Wahl zwischen versch. Größen. Angefangen von den kleinsten Modellen KBS 202 mit einem Bruttoinhalt von 200 Litern Fassungsvermögen über das Model KBS 402 mit 400 Litern bis hin zum größten Model dem KBS 602 U mit gigantischen 6...
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13-01-2010
Prost gehört ganz sicher zu den wichtigsten Vokabeln, wenn man viel von der Welt sehen und dabei möglichst viele Leute kennen lernen möchte. Es ist ein Wort, dass einem die Geselligkeit praktisch in die Arme treibt. Man glaubt es kaum wie es die Menschen freut, wenn man ihnen in der Landessprache zuprosten kann. Die Liste erhebt natürlich keinen Anspruch auf Vollständigkeit oder Korrektheit. Fehler und Erweiterungen gerne als Kommentar anmerken! Prost auf albanisch: GezuarProst auf amerikanisch: Cheers, Here\'s to you Prost auf arabisch: fi sihhatika Pro...
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21-10-2009
Nicht jeder kann eine Mehlschwitze zubereiten, obwohl es sehr einfach ist.Wenn ihr 40gr. Butter nehmt müsst ihr auch 40gr. Mehl nehmen.Die Butter nicht Heiß werden lassen im Topf sondern erstmal nur schmelzen lassen.Danach das Mehl hin zu geben und mit einem Holzkochlöffel unter ständigem rühren ein wenig anrösten lassen, es darf aber auch nicht zu stark verfärben.Dann könnt ihr die Flüssigkeit unter Rühren dazugeben. (Bratensoße, Milch, Wein, Fleischbrühe)
