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Frankfurt. Hybridprodukte liegen im Trend. Das Startup Unternehmen Kurt´s half meat produziert Halbfleisch Produkte in Bioqualität für den deutschen Markt. Die Bällchen bestehen aus Hähnchenfleisch und Quinoa, haben nur rund 5 natürliche Zutaten und sind für große und kleine Genießer geeignet. Kurt´s halfmeat hat drei Geschmacksrichtungen entwickelt: Natur, Oriental und Curry. Zur Zeit wird an einem Burgerpatty mit den gleichen positiven Eigenschaften gearbeitet. Die Produkte sind frei von Zusatzstoffen, ...
Erfurt. Fahren, ankommen und wohlfühlen – die Victor's Residenz-Hotels in Gera und Erfurt bieten nahezu alle Annehmlichkeiten, die sich Motorradfahrer während ihrer Reise wünschen. Der ADAC hat die beiden Häuser mit dem Prädikat „motorradfreundliches Hotel“ ausgezeichnet. Von einem strategisch guten Ausgangspunkt über eine motorradfreundliche Atmosphäre bis zur Hilfe bei der Tourenplanung – beide Vier-Sterne-Häuser erfüllen über 20 Leistungsstandards sowie sechs Zusatzkriterien, die der ADAC als Voraussetzung ...
Köln/Frankfurt. Beste Nachwuchsköchin 2023 ist Anne Brandes aus dem Ameron Hamburg Hotel Speicherstadt. Die 26-Jährige überzeugte beim Next Chef Award auf der Internorga eine hochkarätige Jury. Neben dem hoch angesehenen Titel sicherte sie sich die Veröffentlichung eines eigenen Kochbuchs in Zusammenarbeit mit dem Gräfe und Unzer Verlag. Der Next Chef Award, 2016 von der Internorgaund Starkoch Johann Lafer initiiert, zählt zu den renommiertesten Nachwuchskochwettbewerben der Branche. Er fand nach dreijähriger Pause am 12. und 13. März ...
Frankfurt/Melbourne. Melbourne, Hauptstadt des Bundesstaates Victoria im Südosten von Down Under gilt bei vielen Kaffee-Fans als heimliches Mekka der gerösteten Bohne. Am Hafen von Melbourne werden jeden Tag mehr als 30 Tonnen Kaffee bzw. Kaffeebohnen umgeschlagen, genug für drei Millionen Tassen Kaffee. Vom klassischen Latte über den berühmten Flat White bis hin zum energiegeladenen Bullet-proof – in Victorias Hauptstadt gibt es Kaffee für jeden Geschmack und jeden Charakter. Der Latte: Für klassische Genießer: ...
Köln/Wiesbaden/Frankfurt. Im Dorint Pallas Wiesbaden (297 Zimmer/30 Suiten), ist in den vergangenen Monaten bei laufendem Betrieb für rund 2,5 Millionen Euro die gesamte Hotelhalle mit Rezeption und Hotelbar modernisiert worden. In dem First-Class-Hotel vis-à-vis des RheinMain CongressCenters ist im Erdgeschoß – zusätzlich zum Konferenz-Zentrum mit 13 Tagungsräumen im ersten Obergeschoss – ein moderner Multifunktionsraum, der sognannte „Creative Space“ neu entstanden. Der großzügige Meeting-Raum ...
Frankfurt. Um die Nachfrage im Economy-Segment auszuschöpfen, hat H World International Anfang August 2024 die vollständigen Markenrechte für Zleep Hotels erworben. Bald können Gäste in das erste Zleep Hotel in Deutschland einchecken: Die Eröffnung des Zleep Hotel Frankfurt Airport Kelsterbach ist für das erste Quartal 2025 geplant. Gleichzeitig wurde das Joint Venture mit dem dänischen Partner aufgelöst und der Betrieb in Dänemark unter der Marke Zleep Hotels wird Ende Januar 2025 eingestellt. Im Einklang ...
Frankfurt. Lucia Rizzo lenkt seit April die Geschicke von Slow Food Deutschland e.V.Die gebürtige Frankfurterin wuchs als Tochter einer Portugiesin und eines Italieners dreisprachig auf. Als Diplom-Soziologin arbeitete sie zunächst in der Marktforschung, zuletzt in leitender Funktion bei ProSiebenSat.1. Im Jahr 2019 absolvierte sie den Master »Gastronomy: Creativity, Ecology and Education« an der Slow Food Universität in Pollenzo. Den Münchener Ernährungsrat hat sie mit aufgebaut und strukturell nachhaltig gestärkt. „Meiner ...
Berlin. Pop-Up-Restaurants kommen eigentlich aus London und haben sich im ablaufenden Jahr zu einem wahren Trend in der Gastronomie entwickelt. Ein Trend, der nun auch in der deutschen Hauptstadt angekommen ist und die dortige Gastronomie aufmischt. Kofler & Kompanie öffnet in den Wochen vom 17. Januar bis 20. Februar in der Berliner „Alten Münze“ das erste Pop-Up-Restaurant in Deutschland. Vorgestellt werden soll in diesem Rahmen die neue „Pret a Diner“-Kollektion des Catering-Unternehmens:„The Melting ...
Berlin. Sogenannte Nano-Lebensmittel müssen in Zukunft gekennzeichnet werden. Dies beschloss jetzt das Parlament der Europäischen Union. Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) begrüßte die verabschiedete Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel, die Nano-Materialien enthalten. „Wenn ab Herbst 2014 auf Verpackungen die Bezeichnung `nano` steht, können Verbraucher endlich selbst entscheiden, ob sie Lebensmittel, die Nano-Teilchen enthalten, kaufen wollen oder nicht", sagte Jurek Vengels, Nano-Experte des ...
Hamburg. Das Branchenhighlight in der Hansestadt, die Internorga 2012, beginnt am heutigen 9. März. Bis zum 14. März finden sich auf dem Hamburger Messegelände mehr als 1.200 Aussteller aus 25 Ländern ein. Bereits Anfang Februar war klar, dass die Messe ausgebucht sein wird. Dies berichtet die Messe Hamburg in einer Pressemitteilung. Auf der Internorga 2012 werden technische Innovationen und zukunftsträchtige Lösungen, kreative Konzepte und neue Trends präsentiert. Zudem stellt man ein großes Angebot für den Außer-Haus-Markt ...
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