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Hamburger Aalsuppe

By XXX Released: 23-04-2010

Die Hamburger Aalsuppe ist ein traditionelles Gericht aus Hamburg bzw. Norddeutschland.

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Matrosensuppe mit Fisch und Muscheln

By XXX Released: 23-04-2010

Die Matrosensuppe ist für jeden Fischfan genau das Richtige!

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Gefüllte Zucchini

By XXX Released: 06-10-2009

Würzige gefüllte Zucchini für 2-3 Personen mit Käse und Gemüse.

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2 kg abnehmen in 2 Tagen ZUTATEN FÜR 2 TAGE ODER 4 PERSONEN: OSMOSE Wenn der osmotische Druck zu groß wird, platzen die Zellen. Deshalb wird Gemüse matschig, wenn es in ungesalzenem Wasser gegart wird. Fonds werden in kaltem, ungesalzenem Wasser angesetzt. Das Wasser dringt in die Zellen ein und wird bei steigender Temperatur wieder ausgeschwemmt, hat dann jedoch die Geschmacksstoffe schon aufgenommen. Auf ...

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Jägertorte

By XXX Released: 27-04-2010

Die Jägertorte ist ein traditionelles Odenwälder Kuchenrezept. Als Kind war das mein absoluter Lieblingskuchen und auch heute noch zählt die Jägertorte zu meinen Favoriten. Dabei werden natürlich keine Jäger scheibchenweise in die Torte gebastelt (wobei man sie natürlich mit jagdlichen Motiven zieren könnte). An und für sich ist die beste Beschreibung für die Jägertorte ein Gewürzkuchen ...

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Salat mit Kirschtomaten, Parmesan und Croutons

By XXX Released: 30-04-2010

Der Salat mit Kirschtomaten, Parmesan und Croutons ist eine tolle frische Beilage.

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Rucola Dip

By XXX Released: 22-02-2011

Leckerer Dip mit Rucola mit Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan ein wahres Gedicht.

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Chilisteaks

By XXX Released: 30-07-2010

Die Chilisteaks schmecken zu Kartoffelsalat mit Dörrfleisch oder Nudelsalat und einem kühlen Glas Bier.

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Thunfischfrikadelle

By XXX Released: 03-05-2010

Die Thunfischfrikadellen sind eine tolle Alternative zu Hackfleischfrikadellen

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SCHWEIN GEHABT

By XXX Released: 04-08-2010

Wir bevorzugen Schweine aus natürlicher Haltung (3-4 Jahre alt). Den Schweinebauch mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Rosmarin, Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel im Mörser zerstoßen und den Braten gründlich damit einreiben. Eine halbe Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit das Wasser in einem Bräter zum Kochen bringen, dann erst Lorbeerblatt und Salz dazugeben. Den ...

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