1. 2 Stück(e) Orangen
2. 200 g getrocknete Aprikosen
3. 3 El. Sonnenblumenkerne
4. 2 El. Doppelrahmfrischkäse
5. 2 El. Creme fraiche
6. 1 Stück(e) unbehandelte Zitrone
7. 1/2 Tl. Zimt
8. 1 bisschen Zitronensaft

Für die Aprikosencreme von den Orangen die Schale abreiben und den Saft auspressen. Aprikosen im Orangensaft 4-6 Stunden ausquellen lassen und anschließend mit dem Schnellmixstab pürieren. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett hellgelb rösten. Damit die Aprikosencreme cremig wird, Doppelrahmfrischkäse mit Creme fraiche verrühren, das Aprikosenmus, 1 Teelöffel Orangenschale, Sonnenblumenkerne, Zitronenschale und Zimt unter die Käsemasse rühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die restlichen Sonnenblumenkerne über die Aprikosencreme streuen!