1. 500 g Broccoli
2. 2 kg Kartoffeln
3. 800 ml Debic Gratin-Sauce
4. 2 kg Entrecôte

Um das Entrecôte mit Kartoffelgratin und Broccoli zuzubereiten, blanchieren wir erst den Broccoli und schrecken ihn in Eiswasser ab. Dann schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in dünne Scheiben und bereiten sie in einer Porzellanform vor. Auf die Kartoffelscheiben geben wir nun die Sauce von Debic und backen das Gratin bei 180°C für etwa 30 Minuten. Währenddessen erhitzen wir den blanchierten Broccoli mit Butter und einer Prise Salz. Das Entrecôte braten wir an und richten das Entrecôte mit Kartoffelgratin und Broccoli dekorativ auf dem Teller an.