1. Ein bisschen steht im Rezept

4 Stk. Kalmare, küchenfertig zubereitet ca. 400 gramm 2 El Pflanzenöl 3 Zehen Knoblauch 1 Schoten Chili enkernt und fein gehackt 1 Tl Sesamöl °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Kalmare jeweils der Länge nach halbieren und in 2 cm breite Streifen schneiden. Öl im Wok oder in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Chile 1 Minute anschwitzen. Kalmarstreifen zufügen und 1 Minute mitdünsten. Den Kalmar nicht zu lange garen, sonst wird er hart. Zum Schluss das Sesamöl zugeben. Kalmar vom Herd nehmen und heiß servieren.