1. 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
2. 1 Stück(e) Zwiebel
3. 2 El. Minze (kleingehackt)
4. 1 El. Petersilie (kleingehackt)
5. 1 Tl. Za'Atar
6. 1 Tl. *Pfeffermischung*
7. ein wenig g Kreuzkümmel
8. 1/2 Stück(e) Zitrone oder Limette
9. ein wenig g Salz
10. 1 Stück(e) Ei

1. Alles in eine Schüssel geben und gut kneten. 2. Kleine bällchen formen 3. Grillen oder in der Pfanne fritieren *Pfeffermischung: Mischung aus Schwarzen-Pfeffer, Jamaikapfeffer, Zimt, Nelke und Muskatnuß.