1. 1 kg Kartoffeln
2. 1 Bündel Radieschen
3. 1/2 Bündel Schnittlauch
4. 1 bisschen Salz
5. 1 bisschen Pfeffer
6. 1 bisschen Olivenöl
7. 1 bisschen Branntweinessig

Der Kartoffelsalat ist frisch für den Sommer und wird wie folgt gemacht: Kartoffel kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Radieschen und Schnittlauch ebenfalls klein schneiden. Die Kartoffel mit Radieschen, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Essig und Öl vermengen und min 1 Std. kühl stellen. Die Kartoffeln können auch schon am Vortag gekocht werden, dann lassen sie sich besser zu Kartoffelsalat verarbeiten. Mit zwei Radieschen-Mäusen garnieren.