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Kokoskuchen

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Zubereitungszeit:   65 Min.    Kochzeit:   40 Min.    Ruhezeit:   20 Min.
Portionen:
Portionen:   1
difficulty
Schwierigkeit:   Mittel
Veröffentlicht
Veröffentlicht:   16.10.2009
Beschreibung

Super lecker! Aber sehr süß und brasilianisch!

Zutaten
  1. 0,5 Tasse(n) =1/4L Milch (für die Soße)
  2. 150 g Butter
  3. 2 Tasse(n) =1/4L Zucker
  4. 4 Stück(e) Eier
  5. 2 Tasse(n) =1/4L Mehl
  6. 0,5 Tasse(n) =1/4L Milch
  7. 200 ml Kokosnussmilch
  8. 1 Päckchen Kokosraspeln (für die Soße)
  9. 1 El. Backpulver
  10. 1 Dose(n) Gezuck. Kondensmilch
Zubereitung

1) Eiweiss steif schlagen 2) Eigelb, Butter und Zucker mixen 3) Mehl, Milch und Kokosmilch zur "Eigelbmasse" geben und vorsichtig mischen 4) Geschlagenes Eiweiss hinzufügen und sehr vorsichtig mischen 5) Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl besteuben 6) Den ganzen Kuchenteig in die Form eingeben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Min. backen. 7) Kondensmilch, Kokosraspeln und Milch gut mischen und auf den fertigen Kuchen gießen.