1. 1 kg Paprikaschoten
2. 500 g Tomaten
3. 2 mittelgroße(r,s) Zwiebeln
4. 40 g Fett

Für das ungarische Letscho erst die Paprikaschoten in Streifen schneiden und dann die Kerne entfernen. Dann die Tomaten vierteln und die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zwiebeln erst alleine in erhitztem Fett anschwitzen, dann die Paprikaschoten und die Tomaten hinzugeben. Je nach Belieben das Letscho entsprechend salzen und zugedeckt dünsten lassen, bis es gar ist. Wer will, kann natürlich noch mit Knoblauch und Paprikapulver für mehr ungarische Schärfe sorgen :-) Zur Beilage kann man entweder Salzkartoffeln, gedünsteten Reis oder frisches Weißbrot wählen.