1. 150 g Sojola
2. 125 g Zucker
3. 125 g gem.Mandeln
4. 200 g Mehl
5. 1 Tl. Backpulver
6. 150 g Puderzucker

Butter schaumig rühren.Zucker langsam dazugeben.Das Ganze mit dem
Rührer zu einer Schaummasse schlagen. Die gem. Mandeln, das Mehl und
das Backpulver gesiebt unterrühren. Den Teig mit den Händen oder Rührmaschine
zu einem Knetteig verarbeiten.
Kurze Zeit kühl stellen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und Sterne ausstechen.
Diese auf ein vorbereitetes Backblech geben und 10-12 Min. bei 180 Grad backen.
Die erkalteten Plätzchen mit der gefertigten Puderzuckerglasur(schmeckt auch lecker
mit Amarettolikör anstatt Wasser) bestreichen.