1. 500 g Quark 40%
2. 3-4 Stück(e) Knoblauchzehe
3. 1 Stück(e) Salatgurke
4. 3 El. Creme Fraise
5. 100 ml Sahne
6. 1 Bündel Schnittlauch oder Petersilie

Zaziki ist schnell selber gemacht und schmeckt viel besser als das gekaufte. Salatgurke schälen und fein raspeln, Knoblauch schälen und zerdrücken, Schnittlauch und/oder Petersilie schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Soviel Sahne dazugeben bis es eine cremige Masse ist. Min. ½ Std. in den Kühlschrank. Kalt servieren.