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Gastronomiebetriebe, die ihren Gästen vielerlei warme Gerichte servieren, kommen in der Regel nicht umhin, gewisse Vorarbeiten zu leisten. Sprich, es muss vorgekocht werden, damit zu Stoßzeiten alles reibungslos abläuft und die Gäste nicht allzu lange auf ihr bestelltes Menü warten müssen.Doch so praktisch und sinnvoll es auch ist, einzelne Speisen vorzubereiten, so gefährlich kann dies für die Gäste werden. Dann nämlich, wenn die Lebensmittel zu lange bei Zimmertemperatur gelagert wurden und sich im Zuge dessen Keimen bilden. Keine heißen Speisen ...
Die Gastronomie ist, und das wissen wir im Grunde alle, nicht nur einfach die Bereitstellung von Essen. Es geht auch um die richtige Inszenierung. Wie aber präsentiert man sich eigentlich richtig? Wer als Gastronom tagesfüllende Aufgaben zu bewältigen hat, die von der Zubereitung der Gerichte, der Bewirtung der Gäste bis hin zur Instandhaltung der Räumlichkeiten reichen, hat oftmals nicht nur keine Zeit fürs eigene Marketing. Viele kennen auch die Tricks oder die nötigen Kanäle nicht, um das nächste Event oder das neue Menü umfassend zu bewerben. Of...
Pommes frites sind überall auf der Welt wahnsinnig beliebt. Den frittierten Kartoffelprodukten wird aber immer noch nicht genug Anerkennung entgegengebracht. Jedenfalls finden das die Menschen in Belgien. Dort gelten Pommes übrigens als Nationalgericht. Außerdem werden sie gleich zweimal frittiert. So weit geht dort die Liebe zu den Stäbchen-Snacks.Gelb und golden müssen sie sein: Und anstatt nur einem Nahrungsmittel auch ein Kulturgut? Das was türkischer Kaffee und französische Haute Cuisine schon geschafft haben, wollen findige Belgier nun auch für ...
von
XXX
Erstellt am
12.12.2014
Galabuffet, LiveMusik, DJ, Feuerwerk, Magie & Currywurst :-) Silvester im Chiemgau mit dem Golf Resort Achental:Ab 19.30 Uhr Besichtigung des GalabuffetsAb 20.00 Uhr heißen wir euch an eurem reservierten Tisch im Restaurant mit einem Glas Sekt herzlich willkommenGenießt die kulinarischen Köstlichkeiten des GalabuffetsIm Restaurant begleitet euch während des Essens das John M. Trio mit Dinnermusik und Thomas Faro unterhält euch mit Magic EntertainmentGegen 22.30 Uhr präsentieren wir euch in Erinnerung an das Traumschiff ein spektakuläres Eisbuffet :-) A...
