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By Gastro.de Team Posted on 10-10-2026
In einer gastronomischen Küche und hinter der Theke bestimmt das Licht über mehr, als viele annehmen. Es beeinflusst die Arbeitssicherheit am Herd, an dem mit heißen Töpfen hantiert wird, ebenso wie die Farbwahrnehmung beim Anrichten der Speisen und die Atmosphäre, in der Gäste ihren Abend verbringen. Wer seinen gastronomischen Betrieb auf einen neueren Stand bringen möchte, denkt oft vorschnell an einen aufwendigen Elektroumbau, der mit hohen Kosten und langen Ausfallzeiten verbunden ist. Dabei lässt sich die Lichtqualität häufig mit einfachen Mitt...
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By XXX Posted on 07-04-2010
Sie haben Lust Ihr Frühlingsgeschäft mit den aktuell gefragten Gäste-Trends zu beleben? Dazu haben Sie jetzt die Gelegenheit: denn bei den 1. IdeenTagen® in Berlin gibt es in einer einzigartigen Seminar-Roadshow Umsatzideen zum direkten Mitnehmen und Anwenden im eigenen Betrieb. Am 20. April werden in Berlin praxiserprobte Ideen, Konzepte und praktische Lösungen vorgestellt. Und das im Gesamtpaket: Bar, Küche und Service werden ganzheitlich und damit besonders Erfolg versprechend angegangen. Top-Referenten und Gastro-Profis gewähren tiefe Einblicke –...
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By XXX Posted on 01-12-2009
Zivilisation ist die ständige Vermehrung unnötiger Notwendigkeiten. MarkTwain ging mit diesem Satz schon auf ein Muster ein, welches jeder von uns, als Mitglied einer zunehmend digitalisierten bzw. multimedialisierten Gesellschaft, mittlerweile verinnerlicht hat. Mit Notwendigkeit im philosophischen Sinne, vollzieht sich eine Entwicklung zur Überwindung des Menschlichen hin zu einer digitalen Existenzform, aus einer Art Selbstzweck heraus. Das Prinzip des Übermenschen, welches schon Friedrich Nietzsche Ende des 19. Jahrhunderts propagierte, scheint vor de...

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