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2 Answers
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Was ist Piment ? Wo bekomme ich das her ? Habe das mal im Kochbuch gelesen das ich das brauche.Habe das mal im Kochbuch gelesen das ich das brauche. Weil aber meine Mutter auch nicht wusste was das ist, habe ich das Gericht nicht gekocht!
Denke mal hat was mit Kräuter zu tun. Wo bekomme ich das her ?
Danke für eure Antworten.
» asked on 26-10-2009 By XXX
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XXX |
Hallo Bigmama,
anbei einen Auszug aus meinem Blogbeitrag:
Piment, eine Frucht die unreif geerntet wird und getrocknet. Die Blätter dieser Pflanze werden auch "Westindische Lorbeerblätter" genannt, welche aber wenig mit den europäischen Lorbeerblättern gemein haben.
Pimentbeeren haben einen sehr starken und aromatischen Geruch, wie Gewürznelken und erinnern mit einem Hauch an Zimt und Muskat; der Geschmack ist ähnlich, jedoch mit leichter Pfefferschärfe.
Und hier der Link zum Blog. Wir verwenden Piment in unserer Gewürzmischung Suleika und haben das Produkt mit seinen einzelnen Zutaten hier im Blog vorgestellt. Viele Grüße Küchenpoesie
http://www.gastro.de/blog/produktvorstellung_suleika/401/
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XXX |
Das Gewürz gibt es im ganzen aber auch gemahlen.
Man nennt es auch Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer oder
Gewürzkorn. Bekommt man eigentlich in jedem größeren Laden mit einer guten Gewürzecke.
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| 2 Answer(s) | |||||||
