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Home » Questions and answers » Wozu verwendet man Bärlauch in der Küche? Habt ihr vielleicht noch kreative Ideen?

Question

3 Answers

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Wozu verwendet man Bärlauch in der Küche? Habt ihr vielleicht noch kreative Ideen?

In diesem Jahr habe ich erfolgreich erstmals Bärlauch verwendet und ein Pesto daraus hergestellt. Das Pesto war scharf, aber hervorragend. Vielleicht gibt es hier in der Gemeinschaft noch andere Ideen wie man Bärlauch in der Küche verarbeitet? Vielen Dank im Voraus für etwaige Antworten.

» asked on 21-12-2009 By XXX

Answers

XXX	Hallo Gastrofürst, Bärlauch ist ganz toll als "Bärlauchbutter", also Kräuterbutter nur mit Bärlauch und dem leichten Geschmack des Knoblauchs. In Form gebracht im Kühlschrank durchkühlen und in Scheiben geschnitten kann es dann eingefroren werden und das ganze Jahr über genossen werden wonach dir der Kopf steht. Gruß Küchenpoesie » Answered on 23-09-2010 By XXX » 0 / 0 voters found this helpful. » You need to Login to be allowed to vote.

XXX	Ganz prima: http://www.gastro.de/rezepte/walnuss_pesto_mit_baerlauch/408/ » Answered on 15-01-2010 By XXX » 0 / 0 voters found this helpful. » You need to Login to be allowed to vote.

XXX	Vielen Dank für die Anregungen. Ich werde mal den Brotaufstrich ausprobieren, aber auch die Blätterteigtaschen hören sich reizvoll an. » Answered on 23-12-2009 By XXX » 0 / 0 voters found this helpful. » You need to Login to be allowed to vote.

3 Answer(s)