Für die Birne Helene Blockschokolade zerstückeln und im Wasserbad schmelzen. Inzwischen die Birne in zwei Hälften schneiden und abtropfen lassen. Die Höhlungen der Birne Helene mit weichgerührtem Johannisbeergelee ausstreichen. Wenn die Blockschokolade flüssig ist, Birnenschnaps einrühren. 2 Kugeln Vanilleeis in ein Gla oder auf einen Teller geben, die Birnenhälften mit der Höhlung nach unten darauflegen und die flüssige Schokolade darüber gießen.
