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Kokos- Pfefferminznudeln mit Erdbeeren

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5 5 1
Quelle: Two4Food
Uploaded by: Gastro.de Team

Preparation time:  
Cooking Time:  
Resting time:   35 min
Portions:   4
Grade of difficulty:   easy
Recipe By : 
Released :  04-04-2011

Description

Soeben erreicht uns ein neues Rezept des Sternekochs Markus Reehs, ein wirklich leckeres Rezept mit Erdbeeren und Pefferminznudeln.

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Ingredients

  1. 1 bunch(es) Minze
  2. 500 g Kokosmilch
  3. 500 ml Sahne
  4. 120 g Zucker
  5. 150 g Reisbandnudeln
  6. 250 g Erdbeeren
  7. 1 TBSP Zitronensaft
  8. 2 TBSP Brauner Zucker

Directions

Die Pfefferminznudeln sind sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten.
Als erstes bringt man die Sahne, die Kokosmilch und den Zucker zum kochen. Dazu gibt man ein paar Blätter frischer Minze. Jetzt gibt man das flüssige Gemisch in einen Behälter, auf dem ein feiner Sieb liegt, und lässt das Gemisch auskühlen. Als nächstes gibt man Reisnudeln hinzu und bewahrt alles gekühlt auf. Nun fängt man an einige Erdbeeren in Scheiben zu schneiden.Diese mariniert man dann mit Zucker und Zitronen.

Zum Anrichten der Kokos- Pfefferminznudeln nimmt man einen tiefen Teller. In diesem richtet man die Nudeln wie ein Nest an und gibt etwas Kokosmilch darüber. Am Ende legt man noch einige Scheiben von den Erdbeeren auf den Teller und als Abschluss gibt man noch einige kleine Minzblätter darüber.

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Ahh.. Kokos- Pfefferminznudeln mit Erdbeeren einfach köstlich

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