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By Gastro.de Team Posted on 31-05-2011
Cilento in der Region Kampanien ist nicht nur bekannt für seine schönen Strände und das blaue Meer, sondern auch für seine Büffel. Diese geben nämlich die Milch für den weltberühmten „mozzarella di bufala" (Büffelmozzarella). Im Gegensatz zum herkömmlichen aus Kuhmilch hergestellten Mozarella ist der Büffelmozzarella weicher und würziger, kurz – ein wahres Geschmackserlebnis. Dies berichtet Cilentano in einer Pressemeldung. Schon Goethe begegnete auf seinen Italienreisen den Erzeugern: „…Beim frühesten Morgen fuhren wir auf ungebahnten, o...
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By Gastro.de Team Posted on 31-05-2011
Aus Neuseeland kommen mittlerweile hervorragende Weine. So auch der preisgekrönte Marlborough Sauvignon Blanc von Matua Valley. Weine vom Inselstaat auf der anderen Seite der Erde zeichnen sich durch einen intensiven Fruchtcharakter und und eine anregende Säure aus. Matua Valley ist ein junges, aufstrebendes Weingut das außergewöhnliche Weine wie den Marlborough Sauvignon Blanc im Sortiment hat. Bereits 1973 hatte Matua Valley als allererstes Weingut den Sauvignon Blanc auf dem südpazifischen Inselstaat vinifiziert und damit die lokale Weinindustrie sozu...
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By XXX Posted on 22-06-2011
Der Termin rückt unweigerlich näher, der Letzte macht das Licht aus: am 30. Juli 2011 wird im sagenumwobenen Restaurant El Bulli vom visionären Starkoch Ferran Adria definitiv zum letzten Mal aufgetischt. Wie es danach mit der spanischen Küche und der gastronomischen Welt an sich weitergeht steht in den Sternen. Das Restaurant im spanischen Katalonien war sicherlich etwas ganz Besonderes und Bedeutsames: nirgendwo sonst wurde so innovativ gekocht und nirgendwo sonst musste man so lange auf einen Tisch warten – die Gästeliste sah eine Wartezeit von mehr...
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By XXX Posted on 15-09-2011
Das Internet und seine Vertriebskanäle ist lange nicht mehr ein so abstruser Markt, wie vielleicht vor 15 Jahren noch. Internet ist salonfähig geworden, und mittlerweile sogar in den meisten Hosentaschen, auf dem Smartphone, immer präsent. Etablierte Unternehmen, sowie neue Dienste, sind nahezu darauf angewiesen das Internet als weitere Plattform zu nutzen. Nicht nur um positive Werbung zu generieren, die durch einen professionellen Webauftritt mit passenden Bilder, oder gar Videos, Kunden neue Einblicke ins Unternehmen bieten, sondern ständig mit diesen ...

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