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By Gastro.de Team Posted on 02-08-2016
Spinat-Apfel oder Himbeer-Pfirsich-Rhabarber – der Auswahl an Geschmackssorten von Smoothies sind keine Grenzen gesetzt. Wer sich gesund ernähren und seinen Vitaminhaushalt in Schuss halten will, für den sind die dickflüssigen Getränke der ideale Fitness-Booster. Auch gerade durch den zunehmenden Trend zur vegan-vegetarischen Ernährung haben die Drinks an Beliebtheit gewonnen. Doch sind sie wirklich so gesund wie frisches Obst?Wie viele andere Ernährungstrends auch kommen Smoothies aus den USA. Dort wurden sie beginnend mit der Einführung des Mixers ...
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By XXX Posted on 20-12-2012
Deutschlands Feinschmecker zucken zusammen, Bio ist keineswegs so gesundheitsfördernd wie sie es glaubten.Ökologisch hergestellte Lebensmittel sind nicht automatisch besser als konventionelle. Auf den Erzeuger kommt es an!Man muss dazu sagen, dass wir fast gänzlich aus Gläubigen bestehen.Wir glauben an allerlei irrationalen Humbug.An unsere Toleranz den Nachbarn gegenüber.An die Unbesiegbarkeit unserer Soldaten.An das Europa-Bekenntnis unserer Politiker, an unsere Tierliebe, die unbefleckte Empfängnis, an den Weltuntergang am 21 Dezember, nur nicht an d...
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Bio
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By XXX Posted on 07-07-2010
BiosiegelBiosiegel kennzeichnen in Supermärkten die Erzeugnisse aus dem ökologischen Landbau. Seit dem 01.07.2010 gibt es auch das neue EU-Biosiegel. Seitdem wurden die Anforderungen auch noch mehr gelockert, auch wenn die Anforderungen für das EU-Biosiegel von Anfang an nicht so streng waren wie die für das Staatliche Biosiegel. Das Staatliche Biosiegel wird auch in den angrenzenden Staaten wie zum Beispiel in Frankreich immer bekannter. Das Biosiegel wird auf freiwilliger Basis verwendet, man bekommt es kostenlos bei den zuständigen Kontrollstellen.Um ...
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By XXX Posted on 17-03-2010
Die Verwunderung und Bestürzung war groß als Ferran Adria, Betreiber des legendären El Bulli und Begründer der molekularen Küche, zuletzt verlautbarte, dass es so nicht weitergehe mit dem wohl bekanntesten Restaurant der Welt. 2012 werde eine Pause eingelegt und erst 2014 soll das El Bulli wieder eröffnen. Der Schlüsselbegriff für die Zukunft Adrias und dem El Bulli ist „culinary invention“, also die stetige Neuerfindung. Und was die Zukunft für Adria ist, ist wohl auch die Zukunft jeglicher cuisine. Der spanische Koch etablierte mit furioser kre...

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