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By XXX Posted on 01-08-2009
Immer mehr Spitzenköche kochen auf Sparflamme. Soll heißen: der Spitzen- und Gourmetgastronomie geht es nicht gut. Die Wirtschaftskrise und das damit verbundene suboptimale Konsumklima setzen den Sterneköchen gehörig zu.Ein Beispiel, in der „Süddeutschen“ entdeckt: Das Ritz-Carlton in Berlin hat sein angeschlossenes Gourmetrestaurant „Vitrum“ letztens geschlossen. Im Herbst soll ein neues Restaurant im Luxushotel eröffnet werden. Dabei aber „wird es sich nicht um ein Haute-Cuisine-Projekt handeln, das letztlich nur eine kleine Gruppe von Conna...
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By Gastro.de Team Posted on 01-04-2009
Der Feinschmecker Guide des Leadmagazins “Der Feinschmecker“ erscheint seit 1998 jährlich im Jahreszeiten Verlag und gehört unter den Gourmets, Weinliebhabern, Hobbyköchen und Weltenbummlern mit Sicherheit zu den beliebtesten Hotel- und Restaurantführern Deutschlands. Auf 1094 Seiten werden im Feinschmecker Guide 2009 Informationen zu den 2000 besten Adressen in Deutschland (1100 Restaurants und 900 Hotels) und 600 ausgewählte Adressen im benachbarten Ausland präsentiert. Der Feinschmecker Guide zeichnet sich besonders durch seine Übersichtlichkeit...

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