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Italian Recipes

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Spaghetti alla puttanesca

By XXX Released: 17-09-2009

Spaghetti alla puttanesca (Spaghetti nach "Hurenart") - danach wurde letztens bei Wer wird Millionär gefragt! Kenne das noch aus zahlreichen Italienurlauben: ziemlich würzig, scharf und ausgefallen.

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Rucola Risotto mit Gorgonzola & Pinienkernen

By XXX Released: 21-09-2009

Das Rucola Risotto ist super lecker und ein weiteres Rezept von dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetem Mario Lohninger - auch bekannt aus den Restaurants Micro und Silk im Cocoon Club in Frankfurt am Main. Das Rezept für das Rucola Risotto habe ich im Kochkurs Hören-Sehen-Schmecken im Cocoon Club kennengelernt.

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Rucola Pesto

By XXX Released: 11-09-2009

Das Rucola Pesto habe ich in einem Kochkurs bei Mario Lohninger (Silk & Micro Restaurant @ Cocoon) kennengelernt, es bildet die Grundlage für das Rucola Risotto mit Gorgonzola und Pinienkernen (werde ich auch bald posten). Rucola hat einen sehr intensiven an Kresse, Walnüsse und Rettich erinnernden Geschmack, wegen dem bitteren Geschmack wird Rucola hauptsächlich als Würzmittel in Salaten, Pasta ...

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Spaghetti alla Checca

By XXX Released: 10-12-2009

Spaghetti alla Checca ist ein leichtes Pastarezept aus Italien. Sie gelten auch als Sommerspaghetti, da nur schön reife Tomaten für die (ungekochte!) Checca Soße verwendet werden.

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Cosciotto di agnello ripiendo

By XXX Released: 12-03-2010

Cosciotto di agnello ripiendo bezeichnet im Italienischen eine gefüllte Lammkeule. Auch dies ist wieder ein traditionelles, sizilianisches Rezept.

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Pizza Calzone

By XXX Released: 12-04-2010

Die Pizza Calzone ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Dadurch, dass sie eine große Teigtasche bildet, ist sie auch unterwegs gut verzehrbar und kann auch bei Picknicks echtes italienisches Feeling aufkommen lassen. Die Pizza Calzone - ein leckerer Snack für den nächsten Pizza- bzw. DVD- Abend oder für unterwegs.

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Zucchini Auflauf

By XXX Released: 02-06-2010

Den Zucchini Auflauf zusammen mit Stangenweißbrot servieren.

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Spaghettisalat mit Parmesan

By XXX Released: 05-07-2010

Der Spaghettisalat ist mein Lieblingssalat und für jeden Nudelfan an absolutes Muss :-)

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Hähnchenkeulen nach italienischer Art

By XXX Released: 09-07-2010

Die Hähnchenkeulen werden auf diese Zubereitungsart butterzart und saftig und die Haut kross und würzig. Dazu ein frisches Baguette und ein Glas Wein.

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