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Irische Küche

Rezepte der Irischen Küche sind reich an einer Vielfalt von Zutaten, die die Vielfalt der grünen Insel widerspiegeln. Da Getreideanbau wegen des feuchten Bodens nur sehr begrenzt möglich ist, spielte Getreide in der Irischen Küche schon immer eine untergeordnete Rolle. Da Weizen selten und dadurch teuer war, bildete Hafer die Getreidegrundlage für die ärmeren Leute und somit auch für das berühmte Porridge.

Wegen des Getreidemangels bildeten Milchprodukte bei der Irischen Küche eine der Hauptgrundlagen. Doch neben Milch waren gehören auch Eier, Fische, Krebse, Muscheln, Fleisch und Gemüse zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Mit Einführung der Kartoffel in Europa im sechzehnten Jahrhundert gewann auch sie zunehmend an Bedeutung, um die hungernde Bevölkerung zu ernähren.

Eine Spezialität der Irischen Küche ist das Irish Stew, ein nahrhafter Eintopf. Dieser wird allerdings in Irland heute nicht mehr so häufig gegessen.


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von: XXX   veröffentlicht: 01.04.2010
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Irish Stew ist ein sehr traditionelles und althergebrachtes Rezept von der grünen Insel. Der Eintopf hat in Irland selber keinen so guten Ruf, da es dort als Arme-Leute-Essen gilt. Irish Stew gibt es in verschiedenen Varianten und wird häufig in Pubs serviert. Laut den Tiefen des Netzes das Lieblingsgericht von Friedrich Engels!
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von: XXX   veröffentlicht: 03.05.2010
Rezeptbild
Mit Bailey's Irish Cream lassen sich viele interessante Rezepte erstellen. So zum Beispiel Pralinen wie die Bailey's Kugeln. Diese Pralinen sind echt total lecker und für Süßigkeitenfans, wie mich ein absolutes Must-Have.

Die Kochrezepte sind auch in diesen Kochbüchern

Sweeties Sweets

Gebäck, Kuchen, Süßigkeiten. Außerdme alles, was einen Zuckerschock erzeugen könnte. Ungesund, aber soooooooo lecker