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von Gastro.de Team Erstellt am 30.04.2015
Jeder der in den Sparten Gastro, Catering oder Event tätig ist, muss sich seine Aufgaben so zeit- und kostens
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von Gastro.de Team Erstellt am 12.06.2009
Kochsendungen gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Und seit 2007 gibt es beim Deutschen Fernsehpreis sogar e

Neue Blogbeiträge der Community

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von Gastro.de Team Erstellt am 20.01.2016
Eigentlich stammt Ingwer aus dem asiatischen Raum, hierzulande kennt man ihn aber dennoch bereits seit dem frühen Mittelalter. Damals standen zur Schärfung nur Pfeffer und Meerrettich zur Verfügung – bis dann irgendwann Chilischoten aus Amerika importiert wurden. Im östlichen Teil der Welt war Ingwer bereits seit mehr als drei Jahrtausenden als wichtige Heil- und Speisepflanze geläufig.Demnach ist das Gewächs bei weitem nicht die neu entdeckte Pflanze, zu der sie manchmal aktuell gemacht wird. Dennoch kommt er ohne Frage immer häufiger zum Einsatz, s...
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Ingwer
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von Gastro.de Team Erstellt am 17.12.2015
Gute und gesunde Ernährung muss nicht teuer sein. Wer sich ein wenig mit Nährwerten von Lebensmitteln beschäftigt, merkt schnell: Manch eine Zutat ist vitaminreich, vollwertig, fettarm und schmackhaft – und schont trotzdem den Geldbeutel.Bio-Trend im SupermarktregalLängst ist „Bio“ keine Randerscheinung mehr. Waren früher nachhaltig produzierte Waren in der Nische zu finden, haben inzwischen auch große Supermarktketten und Drogeriediscounter den Bio-Trend für sich entdeckt. Sie haben entsprechende Waren gezielt in ihr Sortiment aufgenommen. Ob nu...
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von Aldente Erstellt am 11.11.2015
Was früher Imbisswagen hieß, nennt man heute Food Truck. Ganz so ist es nun auch wieder nicht, schließlich wird in vielen Food Trucks auf sehr hohem Niveau gebrutzelt. Der Trend, der ursprünglich aus den USA über den großen Teich schwappte, ist seit geraumer Zeit auch in Deutschland zu beobachten. Viele junge Gastronomen haben somit eine echte Nische für sich entdeckt. Vorrangig handelt es sich um ein urbanes Phänomen, die meisten Anbieter sind in den großen Metropolen zu finden.Sinn der Sache ist es in jedem Fall, Speisen und Getränke auf die Hand ...
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Food Truck, Street Food
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von Gastro.de Team Erstellt am 27.10.2015
Weihnachten – das Fest der Familie und der Liebe. Für viele Familien ist es eine der wenigen Gelegenheiten, alle Familienmitglieder an einen Tisch zu bekommen. Wir haben ein paar Tipps für eine professionelle Tischdekoration zusammengestellt, mit denen Sie Ihre Gäste in diesem Jahr ganz sicher beeindrucken können und das Festessen damit zu etwas ganz Besonderem machen. Teures Porzellan ist kein Muss für eine schöne Festtagstafel. Auch mit schlichtem Geschirr und liebevollen Details schafft man im Handumdrehen einen festlich geschmückten Tisch.Qualit...

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