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In der Portugiesischen Küche gelten Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Reis und Gemüse als Grundnahrungsmittel. Dabei setzt man auf bodenständige Hausmannskost, die zwar der spanischen Küche ähnelt, aber auf keinen Fall mit ihr verglichen werden sollte, denn Portugal und Spanien liegen traditionell miteinander im Wettbewerb.
Wichtige Zutaten der Portugiesischen Küche sind auch Bohnen, Knoblauch und Olivenöl. Gerne kochen die Portugiesen aus den vorhandenen Zutaten Suppen und Eintöpfe. Bei einem Mehrgänge-Menü ist eine Suppe zur Vorspeise obligatorisch. Die beliebtesten Fleischarten sind Rind, Lamm und Ziege. Was das Gemüse angeht, so setzt die Portugiesische Küche gerne auf Tomaten und Paprika.
