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Die Erdbeerzeit ist von Mai bis August. Das ist genau die richtige Zeit für Erdbeer-Rezepte. In dieser Zeit werden in Deutschland Erdbeeren aus Freilandanbau geerntet und auf den Markt gebracht. Erdbeeren, die außerhalb der Erdbeerzeit frisch im Supermarkt erhältlich sind, sind entweder aus dem Ausland oder aus Gewächshäusern.
Oft wirkt sich der Erntezeitpunkt auf Pestizidbelastung und Geschmack der Erdbeeren aus. So schmecken zur Erdbeerzeit geerntete Früchte voller und süßer. Zusätzlich werden weniger Schadstoffe benötigt, um die Erdbeeren bis zur Reife durchzubringen. Es empfiehlt sich also Erdbeeren während der Erdbeerzeit zu genießen oder aber, sollte man außerhalb der Erdbeerzeit Lust auf Erdbeeren verspüren, auf die Tiefkühlvariante zurückzugreifen.
