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Erdbeer-Eis

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Rezeptbild

Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:   6-8
Schwierigkeit:   Einfach
Rezept von : 
Veröffentlicht :  23.07.2009

Beschreibung

Lecker und süss für Groß und Klein

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Zutaten

  1. 750 g Erdbeeren
  2. 100 g Zucker
  3. 40 ml Himbeergeist
  4. 3 El. Eierlikör
  5. 300 ml Schlagsahne
  6. 1 normale(er,es) Eiweiß

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, enstielen, im Mixer pürieren und mit dem Zucker, dem Himbeergeist und dem Eierlikör verrühren. Danach muss die Schlagsahne steif geschlagen und vosichtig unter die Erdbeermassegehoben werden. Die Masse danach in kleine Schälchen füllen, im Gefrierfach des Kühlschranks gefrieren lassen, antauen und mit dem Pürierstab gut durcharbeiten. Jetzt das Eiweiß steif schlagen, unter die Eismasse heben, erneut gefrieren lassen und das Eis nach Belieben mit steifgeschlagener Schlagsahne und gewaschenen Erdbeeren garnieren und sofort servieren.

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