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Die Syrische Küche ähnelt der Libanesischen wie auch anderen arabischen Küchen sehr stark. Für die grundsätzliche Ernährung werden Getreide und Hülsenfrüchte, sowie verschiedene Produkte aus Ziegenmilch benötigt. Der im arabischen Raum übliche Kichererbsenbrei ist auch hier durchaus üblich.
Natürlich gelten auch für die Syrische Küche die Regeln des Islam. Daher wird bevorzugt Lamm- oder Geflügelfleisch gegessen. Außerdem steht bei den Syrern eingelegtes Gemüse auf dem Speiseplan. Reis und Salat sind in der Syrischen Küche ebenso wichtig, wie Kräuter, Gewürze und Honig.
