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Falkensee. Nach der Etablierung der monatlichen Küchenparty im Falkenseer Hexenhaus wartet Spitzenkoch Edmund Becker nun mit einer neuen Attraktion auf: Edmond's Kochzirkus. In einem Zirkuszelt findet ein Show-Kochen statt, als prominenter Co-Koch fungiert am 15. Oktober 2010 Brandenburgs Innenminister a.D. Rainer Speer. Das Konzept von Edmond's prominenter Kochzirkus sieht vor, dass ein neues Zirkuszelt hinter dem Hexenhaus aufgestellt wird, in welchem dann die Koch-Shows mit dem jeweiligen prominenten Gast stattfinden. Edmond und ein Gast kochen ...
München. Schneider Weisse Aventinus hat beim Bierwettbewerb European Beer Star in der Kategorie „South German-Style Weizenbock Dunkel“ die Goldmedaille gewonnen. Bereits zum sechsten Mal setzte sich das Weizenstarkbier von Schneider Weisse damit im wichtigen europäischen Bierwettbewerb durch. Die Auszeichnung wurde am 11. November auf der Brau Beviale in Nürnberg vergeben. Aventinus gilt als das älteste Weizenstarkbier der Welt und ist bereits seit 1907 erhältlich. Erfinderin Mathilda Schneider benannte das Bier nach der Aventinstraße ...
Heimenkirch. Pünktlich zum Firmenjubiläum nimmt Meckatzer ein neues Bier ins Sortiment auf. Das Allgäuer Sonntagsbier Meckatzer Weiss-Gold gibt es zukünftig auch in der alkoholfreien Variante. In diesem Jahr feiert man 275. Geburtstag. Das berichtet das Unternehmen in einer Pressemeldung. Mittels eines besonderen Herstellungsverfahrens bleibe der harmonische Geschmack des Biers auch in der alkoholfreien Version erhalten, heißt es. „Alkoholfreie Biere liegen in Deutschland klar im Trend. Wir möchten deshalb den Genießern ...
Bremerhaven. Robert Jung ist vom Aufsichtsrat der Nordsee Holding GmbH in die deutsche Geschäftsführung des Unternehmens berufen worden. Er wird die Position des Geschäftsführers Vertrieb und Marketing bekleiden, berichtet „Nordsee“ in einer Pressemitteilung. Damit soll Jung die beiden Bereiche der Gruppe im gesamten Umfang verantworten. Darüber hinaus verbleibt er als Geschäftsführer von Nordsee in Österreich. Unterstützung erfährt Robert Jung im operativen Segment in Zukunft von Alexander Pietsch, ...
Hannover. Die Industrie- und Handelskammer Hannover bietet Unternehmensgründern in der Gastronomie ein Branchenseminar zu relevanten Themen an. Das Programm umfasst unter anderem Marktentwicklungen, gaststättenrechtliche Erlaubnispflichten und Rechtsvorschriften, Konzessionsanträge, Arbeitssicherheit und Arbeitsmedizin (Berufsgenossenschaft), wirtschaftliche Unternehmensführung und Miet- und Pachtverträge. Weitere Themen sind Brauereiverträge, Unternehmenskonzepte, Tipps zum Bankgespräch sowie öffentliche Finanzierungshilfen. ...
Köln. Männer geben im Restaurant und im Hotel mehr Trinkgeld als Frauen. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Untersuchung des Hotelreservierungsportals HRS. Zwar geben sie genauso häufig einen Obolus wie Männer, allerdings geben sie einen kleineren Betrag an Trinkgeld heraus. So bekommt das Zimmermädchen von 81 Prozent der weiblichen Gäste einen Euro oder weniger pro Übernachtung, während rund ein Drittel der männlichen Gäste zwei Euro oder mehr pro Nacht lockermacht. Knapp 60 Prozent der befragten Deutschen ...
Pforzheim. Seit 2007 produziert das Unternehmen Danas exklusive Chilisaucen unter dem Namen „Hot Mamas“. Nun stellen Danas und die Hans Dietz GmbH das Ergebnis einer Kooperation vor: eine feurige weiße Bratwurst, die mit feinstem Habanero Chili gewürzt ist. Die neue Kreation heißt „Chil’ller“, eine Kombination aus den Worten Chili und Dietz-Griller. Ralf Nowak, Inhaber der Saucenmanufaktur Danas: „Wir verwenden nur beste Zutaten für unsere verschiedenen Chilisaucen und Chiligewürze. Künstliche ...
St. Louis/Löwen. Die größte Brauereigruppe der Welt Anheuser-Busch InBev hat einen Mega-Deal auf dem US-amerikanischen Biermarkt gelandet. Die Brauerei sicherte sich ab 2011 das exklusive Sponsoring der National Football League und unterstreicht damit die Stellung als Marktführer in den Vereinigten Staaten. Die Biermarke Bud Light wird in Zukunft Partnermarke der Football-Liga NFL sein. Football erfreut sich in den USA großer Beliebtheit und erhält eine umfangreiche mediale Aufmerksamkeit. Für die Bierbranche ist Football ...
Mannheim. Deutsche Restaurantbesucher sehen Nachholbedarf bei der Hygiene in Gastronomiebetrieben. Das hat eine europaweite, im Auftrag von Tork durchgeführte Umfrage ergeben. Fast drei Viertel der Deutschen haben schon einmal ein Restaurant wegen mangelnder Sauberkeit verlassen. 79 Prozent der Befragten schließen von ungepflegten Waschräumen auf eine unsaubere Küche. Im Rahmen des diesjährigen „Waschraumbarometers“ wurden 4.000 Europäer, darunter 500 Deutsche, nach ihrer Meinung zur Hygiene in Restaurants gefragt. ...
München. Das Café Guglhupf in der bayerischen Landeshauptstadt wartet seit August mit einer besonderen Neuerung auf: Kaffee Weizen. Dr. Marc Eisenbarth, Betriebswirt und Chef des Münchner Traditionscafés, setzte gemeinsam mit dem Biersommelier Stefan Grauvogl von Arte Bier die ungewöhnliche Idee in die Tat um und bietet das Getränk nun im Café an. Das Obergärige verbindet die beiden liebsten Getränke der Stadt, den Kaffee und das Weißbier. Das Kaffee Weizen wird in der 0,33-Liter-Flasche serviert und schmeckt ...
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