Backen & Braten im Ofen

In der Rezept-Kategorie Backen & Braten im Ofen finden Sie Rezepte, bei denen die Zubereitung in einem Backofen eine Rolle spielt. Vorrangig sind in der Kategorie Backen & Braten im Ofen Rezepte für Aufläufe, Kuchen, Braten, Pizzen, Brote, verschiedene Gebäcksorten zu finden.

Bevor jeder Haushalt – so wie heute - einen eigenen Backofen hatte, verging eine lange Zeit. Noch bis in die sechziger Jahre des Zwanzigsten Jahrhunderts hinein waren sogenannte Backhäuser weit verbreitet. Vor allem in ländlichen Gegenden dauerte es lange, bis in Privathaushalten der Backofen Einzug hielt. Backen & Braten im Ofen war damals nur unter Absprache mit den anderen Dorffrauen möglich, da das Backhaus, welches oft sehr zentral gelegen war, ja mit diesen geteilt wurde. Allerdings halfen die anderen Frauen damals auch beim Backen, wenn große Festivitäten stattfanden. Das Backhaus war oft auch ein beliebter Ort um den neuesten Klatsch und Tratsch auszutauschen.