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von: XXX   veröffentlicht: 09.08.2010
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Ein Carpaccio welches mit Balsamico Schokoladensauce ein gewisses Etwas hat.
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von: XXX   veröffentlicht: 20.08.2010
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Sehr lecker, für jeden Tag! Auch sehr lecker wie auf dem Foto mit frischen Tomaten(stücken)!
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von: XXX   veröffentlicht: 24.09.2010
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Für die Spargelzeit ein Rezept mit "(Vanille-) Pfiff".
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von: XXX   veröffentlicht: 09.07.2010
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Kalbsbäckchentoast mit Rucola und Apfelremoulade für 4 Personen Da ich in minen Kochbüchern grundsätzlich alles selber herstelle aber hier keine rezepte für Beilagen einstellen kann(möchte;--)), kauft sonnst keiner mehr meine Bücher. Müsen die geneigten Leser dieser Rezepte auf Produckte, wi Kalbsfon und Remoulade nch eigenen Geschmack ausweichen. Ich ...
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von: XXX   veröffentlicht: 11.09.2009
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Das Rucola Pesto habe ich in einem Kochkurs bei Mario Lohninger (Silk & Micro Restaurant @ Cocoon) kennengelernt, es bildet die Grundlage für das Rucola Risotto mit Gorgonzola und Pinienkernen (werde ich auch bald posten). Rucola hat einen sehr intensiven an Kresse, Walnüsse und Rettich erinnernden Geschmack, wegen dem bitteren Geschmack wird Rucola ...
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von: XXX   veröffentlicht: 22.02.2011
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Leckerer Dip mit Rucola mit Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan ein wahres Gedicht.

Die Kochrezepte sind auch in diesen Kochbüchern