Aldi Süd: Discounter will Kühlung revolutionieren

Foto: Aldi Süd

Die Nachfrage der KundInnen nach Tierwohlprodukten aus den höheren Haltungsformen steigt kontinuierlich an. Nach eigenen Angaben belegen das sowohl Umsatzzahlen von Aldi Süd als auch beispielsweise, dass es bei Aldi Süd keine Wurstprodukte mehr aus Haltungsform 1 gibt. KundInnen sollen ab sofort noch einfacher zwischen den Haltungsformen unterscheiden können. Deswegen wird die Frischfleischkühlung ab sofort nicht mehr - wie im Lebensmittelhandel üblich - nach Tierart, sondern nach Haltungsform angeordnet. In der Frischfleischkühlung gibt es drei Bereiche: Produkte aus klassisch konventioneller Haltung (Haltungsform 1 und 2) sind im blauen Bereich zu finden. Produkte aus höheren Haltungsformen (Haltungsform 3, 4 und 5) sowie Hackfleisch befinden sich im grünen Bereich der Frischfleischkühlung. Aktuelle Angebote aus der Frischfleischkühlung sind in der klassischen Angebotsfarbe Rot zu finden. Dieses Konzept macht es einfacher, Tierwohlprodukte zu finden. 

Mit Deckenhängern und Magnetfolien wird auch in der Normalkühlung - bei Trinkmilch, Wurst und Käse - auf Produkte aus den höheren Haltungsformen aufmerksam gemacht. Die flächendeckenden Anpassungen in der Frischfleisch- und Normalkühlung werden bis Mitte Juli abgeschlossen sein. Darüber hinaus wird die Umstellung von der Forschungsgruppe für Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft der Universität Bonn mit einer unabhängigen Studie begleitet.