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Hongkong/Frankfurt. So vielfältig Hongkongs Gastronomie ist – eine Facette der Gourmet-Stadt wird oft unterschätzt: die einfache Straßenküche mit schnellen Gerichten auf die Hand. Doch genau diese an jeder Straßenecke servierten Köstlichkeiten führen zu den interessantesten Geschmacksexplosionen und sind garantiert alles andere als gewöhnlich – zumindest für unsere westlichen Gaumen. Nicht umsonst ist der Michelin-Führer Hongkongs voll mit Empfehlungen, die überall in der Stadt auf hungrige Passanten ...
Düsseldorf/Frankfurt. Die Catering-Sparte des Multiservice-Anbieters Klüh ist von der gvpraxis zum neunten Mal in Folge zur Nummer 1 der Contract-Caterer im Bereich Kliniken und Krankenhäuser gekürt worden. Wie die Wirtschaftsfachzeitschrift für die professionelle Gemeinschaftsgastronomie in ihrer diesjährigen Marktanalyse darüber hinaus ermittelte, war Klüh Catering im zurückliegenden Jahr zudem die Nummer 4 bezogen auf den gesamten Cateringmarkt. "Mit einer konsequenten Qualitätsausrichtung konnte Klüh ...
Hochheim am Main/Frankfurt.B&B Hotels zieht eine positive Bilanz des ersten Halbjahres 2023 gegenüber dem gleichen Zeitraum 2022. Mit mehr als zwei Millionen Buchungen, einer Umsatzsteigerung von 47 Prozent, einer Erhöhung der Zimmerauslastung sowie sieben Neueröffnungen in Deutschland und Österreich startet die beliebte Hotelkette mit besten Voraussetzungen in die zweite Jahreshälfte. Die eindrucksvollen Zahlen sind das Resultat einer konsequenten Umsetzung der Unternehmensstrategie, die auf Expansion, Servicequalität und Innovation abzielt. Darüber ...
München/Hamburg. Am 29. Februar herrschte im The Cloud One Hotel in Hamburg ein besonders emsiges Treiben. Rund 800 Gäste waren gekommen, um im Rahmen des offiziellen Ribbon Cutting und Grand Opening einen exklusiven Einblick in die neue Marke und das erste Hotel der Motel One Group in Europa zu erhalten. Seit Dezember empfängt das The Cloud One Hamburg-Kontorhaus seine Gäste in bester Lage im Herzen der HamburgerAltstadt.Das zweite Haus der Lifestyle Marke bietet insgesamt 457 Zimmer. Man setzt vor allem auf ein außergewöhnliches ...
Düsseldorf/Frankfurt. Der Metro GastroPreis löst den existierenden Preis für nachhaltige Gastronomie ab. Mit der Auszeichnung will der Großhändler Bereiche der Gastronomie in den Mittelpunkt rücken, in denen zukunftsweisende Konzepte wichtig sind: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Team. In der erstmaligen Award-Vergabe des Metro GastroPreises hat in der Kategorie Digitalisierung der Gasthof Adler aus Ziemetshausen gewonnen. n der Kategorie Nachhaltigkeit setzt sich das Joujou durch. Das Kaspar Schmauser überzeugt in der Kategorie ...
Frankfurt. Die Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) konzentriert sich in den kommenden Monaten auf den RAK Porcelain Culinary World Cup im November 2026. Auf dem Weg nach Luxemburg werden die Junioren von drei Trainern begleitet. Seit Beginn dieses Jahres trifft sich Team Germany wieder regelmäßig zum Training in Teltow bei Berlin. Als „Mannschaft hinter der Mannschaft“ konnten drei Köche gewonnen werden, die künftig die Köche-Jugendnationalmannschaft tatkräftig ...
Gstaad. Der Deutsche Axel Rüdlin ist neuer Chef de Cuisine im Fünf-Sterne Mountain Resort Grand Hotel Park in Gstaad. In der kommenden Wintersaison wird der erfahrene Koch mit kreativen Ideen und neuen Menüs das kulinarische Angebot des Hotels gestalten. Axel Rüdlin war bis 2015 Executive Chef im Kempinski Grand Hotel des Bainsin St. Moritz. Zu weiteren Stationen des Küchenchefs zählen das Schlosshotel Lerbach, Jöhri’s Talvo, das Restaurant Bareiss und das Restaurant Dieter Müller. Rüdlin ist seit seiner Kindheit ...
Frankfurt. Frischer gastronomischer Wind an der Frankfurter Messe. Das größte Restaurant auf dem Messegelände ist jetzt nach einjährigem Komplettumbau wiedereröffnet worden. Im Erdgeschoss der Halle 9 wurde über ein Jahr lang intensiv gearbeitet. Zwischen dem Hallenfoyer und einer neu geschaffenen, großzügigen Fensterfront zum Freigelände der Messe ist am gleichen Standort mit dem neuen „Centro“ ein über 1000 Quadratmeter großes Restaurant mit mehr als 300 Sitzplätzen entstanden. Verantwortlich ...
Frankfurt. Pierre Hermé hat den Ruf des „Picasso der Pâtisserie“. Seine erlesenen Macarons kann man ab sofort bis Ende des Jahres exklusiv im Pop-up-Shop des Sofitel Frankfurt Opera erwerben. So können Genießer die aktuellen Kreationen des Pariser Geschmackskünstlers probieren und damit ein Stück französischer art de vivre mitten in der Mainmetropole erleben. Mit dem Verkauf unterstützt das Sofitel Frankfurt Opera in der Vorweihnachtszeit die Charity-Aktion „Social Day“ der Frankfurt Hotel-Allianz ...
Berlin. Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, wurde auf dem Deutschen Brauertag in Berlin zur.„Botschafterin des Bieres“ ernannt. Die stellvertretende CDU-Vorsitzende wurde von den deutschen Brauern mit dem Ehrentitel ausgezeichnet. Ihr Vorgänger war Ministerpräsident Winfried Kretschmann, der das das Amt vor 500 Gästen in der Landesvertretung Baden-Württembergs weitergab. Die frischgebackene Botschafterin sagte mit Blick auf die Auszeichnung: „Es ist ja kein Geheimnis, ...
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